夜ご飯20時から

ミルクさん、こんばんは。夜分に失礼いたします。
助産師の宮本です。
ご相談ありがとうございます。

1歳3ヶ月のお子さんの、夜ご飯の時間についてですね。
夜ご飯の時間が20時になることが、遅い時間でよくないのではとお考えなのですね。

自営業でお子さんのお世話を頼める人がいないとのこと、とても毎日頑張って仕事に育児に向き合っておられるのだと思います。
お子さんの生活リズムをよりよいものにしたいというミルクさんのお気持ちは伝わってくるのですが、抱っこ紐で抱えながらお仕事をしているいま、夜ご飯をさらに早く準備して食べさせて、ということはミルクさんにとって負担も大きいのではないかなとお察しします。

おうちの状況がかわったり、他にサポートを頼める状況であれば、もう少し夕食時間を早めてもよいかもしれないですね。
ご参考までに、できれば就寝時間の2～3時間前には夕食を食べ終わっていると、消化吸収の妨げにならず、睡眠への影響も少ないとはいわれています。

よかったら参考になさってみてくださいね。
よろしくお願いいたします。