未消化のうんち

いつもお世話になっております。
11カ月の娘について質問させてください。

現在、72.8cm、8,357gと成長曲線的には問題ないのですが、先月よりも身長が2cmほど伸びたにも関わらず、体重は300gほど減ってしまいました。

離乳食は一日三回、量はかなり食べます。
デンプン、タンパク質ともに月齢の目安量分、野菜類は目安量をはるかに越える量を食べます。
それでも、大人が食事をしていると欲しがるため、果物やいも類を間食しています。

ただ、主に野菜がかなり未消化の状態でうんちになって出てきます。
食べる量に対する歩留まりの悪さはちゃんと消化できていないことにあるんでしょうか？
ならば、固形物からドロドロ状態の食事に戻した方がいいのでしょうか？
でも、なかなか噛んで食べてくれないので、あまりドロドロの食事を続けるのも噛む力が育たなくなりそうで躊躇います。

ちなみに、未消化のうんちは、今に始まったことではなく、離乳食に固形のものを与え始めてからずっとこんな感じです。
うんちの回数は一日2～4回ほどです。
体重が増えにくくなる時期というのは分かっているのですが、痩せてしまったことに戸惑っています。