ナチュラルチーズについて

みおさん、こんばんは。
ご相談いただきありがとうございます。

チーズは、カルシウムも豊富に含む、良質なたんぱく質です。

乳児期の離乳食から使用できる、便利で栄養価の高い食材ですね。
ですが、種類によっては塩分や脂肪分が高いため、粉チーズやプロセスチーズは適量に納めます。
風味付けや子ども向けの商品が理想的です。量に気をつけて取り入れましょう。

また、外国産のナチュラルチーズには非加熱のものがあります。赤ちゃんに食べさせるときは加熱すると安心です。

おっしゃるように、海外のものは、リステリア菌が含まれている可能性があるかもしれません。
もし生で召し上がったのであれば、まずは、輸入元に加熱した生乳かどうかの有無を確認するとよいです。しっかり加熱してから食べていたのであれば、心配し過ぎなくて大丈夫です。

リステリア菌は、自然界に広く分布しています。
生乳や生肉、植物などに生息し、食品を汚染してしまうと、食中毒の原因となることもあります。

リステリア菌の食中毒では、急性の胃腸炎を起こすことは、ほとんどないと言われています。
健康な人であれば、あまり心配ないようです。

ですが、ごく稀に、食品がかなりの菌ですでに汚染されたチーズを食べてしまうと、約2日以内に、発熱を伴う発熱性疾患のような症状がでるようです。
インフルエンザと見間違えることがあるとされますから、かなりぐったりしそうです。

この症状はない方もいらっしゃるようですが、さらに数週間の潜伏期間を経て、重篤な全身症状、特に髄膜炎を引き起こす可能性があります。

高齢者、免疫不全者などでは注意が必要ですし、妊婦さんの感染は心配と言われています。

可能性は高くないですが、ゼロではありませんので、しばし経過を見ていきましょう。

https://baby-calendar.jp/smilenews/detail/1493

よろしくお願いします。