おっぱい、ミルクを飲まない8ヶ月女児

かなもんさん、ご質問ありがとうございます。
お子さんが卒乳した様子で、食事面などで心配なのですね。
食事をしっかり食べれていても、食事からの栄養の吸収はまだ胃腸機能からみて未熟なので、可能であれば1歳3ヶ月ごろまでは少量であっても母乳かミルクが飲めると良いとされています。
しかし、本人が飲まないようでしたら無理しなくても大丈夫です。
食事のバランスに注意したり、おっしゃる通りミルクを使用した食事などを工夫されると良いかと思います。
水分も水分の多い食事やフルーツなどや少量ずつで良いのでスプーンやコップでお茶や白湯もあげてみてください。
最初はうまくできなくても徐々に上手になってきますよ。
食事の工夫などは管理栄養士にも相談されると良いかと思います。
少しでも参考になれば幸いです。
よろしくお願いします。