離乳食を食べません

1歳1ヶ月の娘の母です。
1歳になったとたん離乳食の食べがあまり進まなくなりました。
1歳1ヶ月になる少し前に高熱が出て、3日間水分も母乳のみ離乳食も一口も食べない日がありました。
歩くのもフラフラになってしまい何か食べて体力つけないといけないと思いお菓子をあげたりしていました。

それからとうとう全く離乳食を食べなくなってしまいました。
いつも食べていたおかずも食べなくなり、手づかみ食べメニューばかりに変更したら少しは食べたので翌日も手づかみにしたけど食べない。

色々なメニューを試したり楽しく食べれるような雰囲気を作れるように努力しましたが1口も食べない。
悩みに悩んで同じ机で同じメニューを同じ様に手づかみで一緒に食べてみたところ食べてくれました！食べてくれた時は涙がでるくらい嬉しかったです。

ですが、食べるのはバナナとパンのみ。
おにぎりも食べるのですが、野菜やタンパク質の食材を混ぜたりしたらまだ口に入れてもないのに見ただけで食べない。
スプーンでおかずを食べさせようとすると物凄く拒否。

周りに相談したら「食べないならお菓子でも何でも食べれるものをとりあえず食べさせてたらいい。食べることに興味が持てたら食べるようになるよ」とアドバイスをもらいました。

確かに何も食べないよりかは少しでも食べてくれたほうが安心です。
でも、このままでは栄養がとれず成長や病気が心配です。
どうしたら何でも食べてくれるのでしょうか？
野菜もタンパク質の食べ物も食べてもらいたい。
私の今までの進め方がダメだったからなのでしょうか(涙)
嫌な思いをさせてきてしまって食べなくなったのでしょうか。

このまま食べれるものだけを食べさせる毎日で大丈夫ななのでしょうか？