離乳食と断乳の進め方について

現在8ヶ月になる息子がいます。10m5dになる4月から保育園に預ける のですが、今まで完母で育てていて哺乳瓶でミルクを飲んでくれません。

今は、
8:00頃　離乳食1回目
8:30頃　授乳
 13:00     授乳
17:00      離乳食2回目
　　　（＋寝る前の授乳が遅くなりそうな時は授乳）
19:30      寝る前の授乳
というスケジュールで、夜中は2回程授乳しています。

離乳食は炭水化物50g、野菜30g、炭水化物10-30gをほぼ毎回完食してくれます。（但し、もっとほしい、という感じでもありません）  

保育園には8:00-18:00で預ける予定なので、ミルクが飲まないままであれば、
7:15 離乳食1回目＋授乳
11:30 離乳食2回目（保育園）
15:00 おやつ（保育園）
18:30 離乳食3回目（＋授乳？）
20:00 寝る前の授乳 
のようなスケジュールになるのかなと思っています。
 
① 3回食は9ヶ月からが標準かと思うのですが、8ヶ月から始めても胃の負担等、問題ないでしょうか？ 
② 3回食が順調に1ヶ月程進めば、日中の食後の授乳はなくしてみても大丈夫でしょうか？
③夜間以外の授乳について、だいたい一食あたりどの程度量を食べていたら、授乳しなくても大丈夫なのでしょうか？（赤ちゃんが欲しがって泣くことがない場合）

息子は生まれてからずっと成長曲線の下の方を進んでいて、現在7.1kg です。元から母乳もあまり飲まず泣いて欲しがるということがないので、離乳食後もこちらから与えているような感じです。（大体100ml弱飲んでいるようです）

アドバイス頂けると幸いです。よろしくお願いします。