咀嚼について

aykさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
1歳のお子さんの咀嚼がうまくできていないことをご心配されていらっしゃるのですね。

現状、大人と同じご飯が食べられているとのことですので、噛む力はついてきているお子さんなのだと思いますよ。

丸のみになってしまう原因として、お子さんの食べる力より小さすぎるもの、柔らかすぎるものになると、噛まずに飲み込めると判断している場合があります。
また、一口に入れる量が多くなると、口の中を動かして噛むスペースが作れずに、丸のみになってしまうことが多いです。

一口量を少なめにして、挑戦していただくとよいです。
また、角切りなど、厚みがあると、奥歯の生えてくる歯茎でつぶそうとしたときに滑ってしまうことも多いです。
いちょう切りなど幅は広く、厚みは抑えた形にすることで、かみつぶしやすくなりますよ。

炊き込みご飯は一生懸命噛んでいるとのことですので、ここに、魚や肉のほぐしたもの、幅の広い野菜を入れていき、食べなれたものから、食ベられる食材を増やしていけるとよいかと思いますよ。
よろしくお願いします。