丸呑みしちゃうとき

こんにちは。
10ヶ月の女の子の離乳食についてです。
2週間ほど前から3回食がスタートしました。
それと同時に手づかみ食べもスタートさせ、毎食ではなく1日に2回朝晩に人参スティックやブロッコリーを手づかみ食べとして与えています。

手づかみは上手に口に運んでもぐもぐしてくれています。
ですが、おかゆは丸呑み傾向にあります。
形状としてはポタポタくらいの固さです。（何倍なのかは分かりません。感覚でこれくらいかなぁ。で作っています。）
あと、細かい野菜やパラパラにしてシチューに混ぜた鶏ミンチは丸呑み傾向です。

おかゆはどれくらいの硬さがいいでしょうか？
野菜の硬さやサイズはどれくらいでしょうか？

高野豆腐は5ミリ角位を柔らかく煮たものは動かしますが絹豆腐は丸呑みしてしまいます。

月齢の固さ、バナナを輪切り1/4サイズは噛めました。

よろしくお願いします。