授乳と離乳食について

こんにちは。
以前相談させていただいたおんぷです。ご丁寧にお返事ありがとうございました。

もうすぐ1歳1ヶ月の男の子なのですが、生活リズムをなかなかつくってあげられていないかなと思い、相談させていただきます。

だいたいのスケジュールですが

6時40分～7時頃 起床、すぐ授乳
9時頃 離乳食一回目、授乳
10時半頃～ねんね
（30分ほどで起きることもあれば、1時間半くらい寝ることも。朝寝が短いと、昼寝が14時過ぎ～また1時間ほどあり、朝寝が長いと夕方18時頃眠そうにして、限界がきて寝てしまう。その場合は、夜寝られなくなったらいけないかと思い、10分程度で起こそうとしますが、起きず30分くらい寝ることも。）

起床して、少し遊んで離乳食二回目、授乳
ほしそうに寄ってきたら授乳
18時半頃 離乳食三回目
19時半頃 お風呂
20時半～21時半頃 （日によります）就寝

という感じで、夜中の授乳はめったにありません。
日中は寂しいのか喉が渇いているのかお腹がすいているのか、頻繁におっぱいを求めてきて、くわえて長いこと遊ぶこともあれば、遊んでいるうちにお乳が出てきてごくごく飲むこともあります。

離乳食も、もう一歳ならおにぎりとか食べるよ？と言われたりしますが、野菜スティック等も口いっぱいに含んで、あまり噛まずに丸のみしてしまって怖いので、ご飯も五分粥くらいにしています。でも手づかみで食べたがっているし、スプーンであげようとすると怒ってお皿に手を突っ込んで、べちゃべちゃにしながら自分で食べているので、私が心配しすぎなだけで、もっと違うものが食べたいのかなとも思います。

私もなかなか気持ちに余裕がなく、ねんねの時間に離乳食冷凍ストック等できれば良いのですが、できないことが多いので、毎食離乳食どうしよう、と疲れてしまっています。
義務的に時間がきてあげるだけだと、食事の時間も楽しくしてあげられないなと。
後片付けや嫌がる歯磨きがしんどいので、私自身、離乳食の時間が苦痛になってしまっています。

みんながんばってるのに甘えたこと言っている、と母親の自覚も足りないですが🙇‍♂️
何かこの生活リズムや気持ちの持ち方に関して、良いアドバイスがあればよろしくお願いします🙇‍♂️