薄皮や繊維があるものについて

調理方法を教えてください。
８ヶ月になる子供がいます。
諸事情でなかなか離乳食が進まず、今までは決まったものを食べており、そこに皮ごと食べれるものはありませんでした。
ようやく色んなものを食べる許可が出たのですが、ミニトマトや大豆、白菜など薄皮や繊維があるものの調理方法はどうすればいいでしょうか。
色々、調べたのですが薄皮は取り除くとあったり、ブレンダーがあれば皮ごとでも可能とあり、どちらがいいのかわかりません。
月齢的にはあらつぶしでもいいのですが、ものによって子供がペースト状だと食べてくれるものもあり、ブレンダーを使用してます。
ペースト状にする場合はブレンダーであれば皮や繊維のあるものを取り除かなくてもいいのでしょうか？
逆にあらつぶしの場合は取り除く方がいいのでしょうか？