幼児食についてですが

3歳になると、味付けなどを大人の食事に近づけることができるようになってくる頃だと思います。
下の子が離乳食完了期であることもあり、3歳の子の食事もそれよりやや濃いめに味付けしたもの・もしくは同じく味付けのものを用意しています。下の子は1歳3ヶ月です。
下の子の味付けが3歳よりになってしまうこともあるかと思いますが、それでも3歳の子が食べてるのは基本的に大人の味付けよりは薄いです。
3歳になったので、欲しがるときには大人のお皿から少し取り分けて食べさせることもあります。こうやって徐々に大人の食事に近づけていけばいいかなと思っています。
ですが、外食に行っても食べたことがないからと手を付けようとしなかったり、結局うどんやカレーなどの同じようなものばかりを食べていたりするので、いろんな味・料理にチャレンジさせるという意味でも、もっと大人の食事に近いものを出して慣れさせたほうがいのかなとも思うようになりました。
3歳以降どのような食事を用意したら良いのか、ご指導いただけると助かります。よろしくお願いします。