離乳食の量と卵の進め方

はじめまして。8ヶ月になる息子の相談です。
よろしくお願いします。

 
  2回食にしていますが、1回の量が増えません。

  7倍粥、15〜20g
野菜類、10g〜20g
豆腐類、5g〜15g
 
合計で40g食べたら良いほうです。ヨーグルトやフルーツになるとスプーン2口ほどでベーってされます。
湯冷ましや麦茶も嫌がります。
  世間の目安より少ないと思いますが、食べる事を楽しんでもらいたいので無理には食べさせずにいます。
食事時間は15分ほどで飽き始めるかんじです。 

 完ミで1回100〜200、一日合計900〜1,000を飲み、成長曲線は範囲内で、中央より少し上です。

今後、食べる量を増やすにはどのような工夫をすればいいのでしょうか？
また、食べる量が少ないので卵の進みも遅く、卵黄3分の1 をお粥や野菜に混ぜてあげています。目安としては半分〜1個食べられたら全卵に…だと思うのですが今の食べる量で全卵はまだ早いでしょうか？


 よろしくお願いします。