離乳食の食材

智子さん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
8か月のお子さんの離乳食の食材の進め方でお悩みなのですね。

まず、卵
卵の期限は、生食ができる期限になりますので、離乳食に使用していただいても問題はありません。
卵黄は小さじ４まで食べられるようになっているとのことですので、はじめての食材は卵白のみになりますので、
卵黄を一緒にあげていただいて問題ありません。
離乳食の順番で
卵黄→卵白→全卵へとなっていますが、
全卵（固ゆで以外の調理法）と考えていただいて大丈夫です。

また、似たような食材についてですが、
はじめての食材と考えて進めていただくのが安心だと思いますよ。

最後に、高野豆腐、ひじき、わかめについてですが、
乾燥の状態でのｇではなく、
お子さんの口に入る状態でのｇで小さじ１を目安にはじめていただくとよいかと思います。
よろしくお願いします。

智子さん、こんにちは。

・さやいんげんといんげん
インゲンという野菜はありません。
「インゲンマメ」→複数の豆がさやに包まれた細長い緑色の野菜
サヤインゲン→若いさやを食べるインゲンマメの総称
サヤインゲンを一般的に「いんげん」と略していうことが多いです。

・さやえんどう、スナップえんどう
同じくマメ科になります。
さやえんどう→えんどうを若いうちにとり、さやごと食べる
グリンピース→えんどうのさやの中の豆を大きく成長させ、柔らかい状態で収穫したもの
スナップエンドウ→グリンピースをさやごと食べられるように品種改良したもの

どちらもマメ科になりますので、アレルギーの原因となることもあります。
よろしくお願いします。