１歳11ヶ月息子の栄養について！!

似たような質問ばかりすみません。
今１歳11ヶ月（修正１歳9ヶ月）息子を育ててます。
毎日色々あげているのですがあまり牛乳を飲んでくれないのでカルシウム、肉類をあまり食べないので鉄、など必要な栄養を取れているのか心配になりました。昨日からのメニュー書いておきますので見てください。
昨日はバナナカステラ一本、アンパンマンスティックパン（キャロット味）2本、ベビーダノン（人参とすりりんご味）1つバナナ半分、チーズ少し、8つに分かれた豆腐にカボチャ、コーンベースト混ぜ1つ、おにぎりせんべい1つ半、クッピーラムネ10粒、牛乳一口、牛乳に混ぜるとメロン味になるやつ混ぜ10？飲むヨーグルト少し、8つに分かれた豆腐醤油がけ1つ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、カボチャペースト、豚小間少し入りカレーライス（ご飯30？）、コーン缶10つぶ？玉子焼きに牛乳、砂糖小さじ1塩少し入り半分リンゴ少し後はお茶だけ300？くらい？
今日はバナナ3分の1、プレーンヨーグルト10，チーズ少し、菓子パン少し、8つに分かれた豆腐にカボチャ、コーンベースト混ぜ少し、牛乳大さじ1入りホットケーキ10センチくらい？牛乳10？コーン20粒、卵入りうどん（めんつゆ味）半分？酢の物のキュウリ5枚？お茶100？ブドウ味のゼリー飲料、メロン味牛乳30？追加サバの味噌煮少し、ボークピッツ2本、リンゴ少し、人形焼きカステラメープル味2つ、ご飯30グラムに一歳から食べられる野菜ハヤシにコーン30粒乗せでしたよろしくお願いします。