お米を嫌がるときの対処法

現在離乳食後期で今まで順調に食べ進めてきましたが、
8ヶ月頃からお米を嫌がるようになりました。
おかずと少し混ぜたり、口に野菜が入っている状態で追加で軟飯を食べさせたり誤魔化して食べさせてきました。

最近嫌がり方が酷いので困っています。
水分を増やし おかゆにする、大人と同じ固さにする、
ふりかけを掛ける、野菜と混ぜておやきにする、卵と混ぜて加熱するなど試しましたがほとんど食べませんでした。 
 他に食べてもらえそうな加工のアイデアはありませんでしょうか。
ベビーフードの米入りのものは問題なく食べています。
タンパク質、野菜はなんでも食べ、それらは味付けは薄めでも食べます。
  
 また、炭水化物としてはうどんやそうめん、食パンは好んで食べます。 
泣き叫ぶくらいなら小麦でも食べてもらえた方が良いと思うのですが、食塩量だけ気をつければ毎食小麦でも大丈夫でしょうか。