赤ちゃんの便秘ぎみについて

今までだいたい1日に1回はうんちがでており、長いと稀に3日でなかったりしていましたが、ほとんど1日1回で新生児の頃からきています。
ですが、離乳食を本格的に食べるようになり(始めるのが遅かったのでここ最近は7〜8ヶ月くらいの子のメニューでペーストや7倍がゆ、くたくたに似た野菜などです)、1日1回出なくなり、2日に1回は出たり出なかったり浣腸や足の運動を繰り返しようやく3日目でなんとか出るというようになってきました。
もともと、離乳食をそんなに食べず最近ようやく30mlのおかゆorうどんと野菜を混ぜたもの➕もう1品15mlの品を、残したり完食できたりで、基本1回の食事は1品になってしまうことが多く、1回の食事につき30mlを半分残すか8割たべれるかくらいです。今は2回食がほぼで、たまに3回食で慣らしている途中です。
 うんちの出ない原因として、モールなど外におでかけしに行く際きちんと2〜3回離乳食を与えれなかった、や、あまり食べなかった、麦茶をあまりあげれなかった、などでは水分量がミルク(1回200ml 4〜5回)だけでは足りず便秘ぎみになっているのかなと思いましたがどうでしょうか。
 今日のうんちは粘り気の強い水分量少なめのうんちでした、今までは水分量が多めでたまに後ろからもれることもありましたが、最近は粘り気が増しています、それも出にくくなっている原因ですか？