ゼラチンについて

さくたろさん、おはようございます。

ご相談ありがとうございます。
１歳４か月のお子さんのはじめての食材についてお悩みなのですね。

ゼラチン→動物（牛、豚）の骨や皮に含まれるコラーゲンを主原料としてつくられています。主原料の食材が食べられていれば、使用量も少ないので、問題ないと考える方もいるかと思います。個人の意見にはなると思いますよ。
保育園がはじめての場所になってしまうお子さんも多くいるのが現状ではあるかと思います。

今回の場合は、アレルギー28品目については、家で食べて問題がないことを確認してから、園で食べさせるという説明を受けていたのに、保育園がはじめての場所になってしまったことをご心配されている状況ですね。
さくたろさんは、ご自宅でチェックをしてから保育園で提供してほしいと考えていることは、保育園にお伝えいただくのがよいと思いますよ。
よろしくお願いします。