70度以下

杏猫さん、こんばんは
助産師の宮川です。

ご相談をどうもありがとうございます。
70度以下にお湯で調乳をされていたのですね。
ご心配をされているところ、お返事が遅くなってしまい申し訳ありません。
その後、お子さんの様子はいかがでしょうか？

書いてくださったようにサカザキ菌やサルモネラ菌の感染がリスクとしてあげられるようになります。
症状としては、発熱や悪心嘔吐、下痢、機嫌が悪いなどみられるようになります。
ミルクを飲まれてから数日間は、潜伏期間として様子を見ていただけたらと思います。
その間に気になる症状が出てきた時には、かかりつけの先生にも調乳をしたお湯のことも含めてご相談をされてみるといいと思いますよ。
感染で起こっていることになるのか、何か別のものの感染で起こっている胃腸炎などの症状によるものになるのかわからないと思います。
受診をされて、状況を確認していただくのが良いかと思います。

また確率についてですが、はっきりと確率が出されていないかと思います。
厚労省の調査では、市販のミルクの2~4%に菌が認められていたという結果もあるようです。
なので必ず感染をしてしまうとは限らないことになると思います。

よかったら参考になさってみてください。
どうぞよろしくお願いします。