卵黄の進め方

ごんごんさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
9か月のお子さんの卵黄の進め方でお悩みなのですね。
順番にお答えしていきます。

①小匙1は、およそ耳かきいくつくらいなのでしょうか。
耳かき1の量がイマイチわからず、自分なりに進めているのですが、少なすぎるのかな？と思ったりもして、小匙1まで辿り着くのにかなり時間かかりそうだなと思いまして、、。分かりづらいですが、卵黄耳かき計量の 画像を添付いたします。
→細かくグラムが決まっているわけではないですが、大切なのは少量ずつ増やしていくことになります。
6～8回程度で小さじ1にたどり着くように進めていらっしゃる方が多い印象です。

②固茹でし、裏ごししたものをラップ又は容器にいれて冷凍保存していますが、使用期限は1週間でしょうか。
→はい。他の食材同様、1週間以内に食べきることが目安です。

③ ストック作りの度に購入するのは経済的に負担になるので、冷凍保存するときに使用する卵は調理時に賞味期限内のものであれば 使用しても構わないのでしょうか。
その場合、解凍して食べさせるときは賞味期限内に食べさせないといけないのでしょうか。
→卵は比較的賞味期限が長い食材になりますね。こちらも決まりはありませんが、
抵抗力の弱いおこさんが食べるものになりますので、できるだけ新鮮なうち（賞味期限内）に食べきることを意識して進めていただくのが安心です。
よろしくお願いします。