えび・カニの進め方について

ふうさん、こんばんは。

ご相談ありがとうございます。
１０か月のお子さんの海老やカニの進めかたでお悩みなのですね。

保育園入園予定もあり、海老やカニを食べておくように指示があるのですね。
お考えのようにアレルゲンとなる確率の高い食品になりますし、離乳期は控えるというのが一般的ではあります。
１歳以降で桜エビをためしていく形にはなります。

①桜エビを食べられればえびをクリアしたことになるでしょうか？
→はい。桜エビから試していき、弾力のある食感が噛みにくいですので、海老を食べる場合はすり身にして食べるようにしましょう。

②カニは、カニエキスの入ったカニカマから進めた方が良いでしょうか？それとも、カニのほぐし身等で進めるべきでしょうか？
→給食はカニカマであることが多いかと思います。
その後、カニの出汁→ほぐし身の順で進めていけるとよいかと思います。
よろしくお願いします。