おやつや牛乳について

1歳になっておやつをあげ始めることについてなのですが、9:30、15:00頃の2回であげようと考えています。
 毎日、9:30のおやつをヨーグルト(60gほど)と白湯。外出時はヨーグルトのかわりにおせんべいなど。
 15:00のおやつをおにぎり、バナナ、ホットケーキ、蒸しパン、さつまいも、コーンフレークなどのローテーションに白湯。でも大丈夫でしょうか？
 2回の合計が100kcalほどというのはどのくらいでしょうか？
 また、午前の方が離乳食との間隔が空きそうなのですが、先ほど書いたものと逆にして午前にしっかり、午後に軽めのメニューの方がいいでしょうか？

 牛乳は、おやつ後ではなく3回の離乳食後でも問題ないですか？80mlほどかと考えているのですが？
それか、食後とおやつ後に50mlほどずつでもいいですか？
 また、乳製品を300〜400ほどの摂取が必要とのことですが、3回の離乳食の中でタンパク質としてパンがゆなどで牛乳を使う場合、乳製品でも摂取したと捉えてよいですか？ 離乳食で牛乳を使う場合は食後は牛乳ではなく白湯の方がいいですか？