食事を食べません

いつもお世話になっております。
2歳2ヶ月の息子についてお願いします。
もともと食事に興味がないのか、遊ぶ事が楽しいからなのか、あまり食べません。
もともと、ハイチェアに座ってましたが、拒否され、親の膝の上に座り食べてます。が、5分もすると抜け出し遊びます。体重も、10.6で、少なめな為、『じゃ、もぅ終りね』と言えず、遊びながらでも食べさせている状況です。しつけの面を考えればいけない。とは分かってはいるんですが、やはり、食べてほしいと言う方が先立ちこのようなスタイルで食べさせてます。
日曜日はお父さんもいる為少し気持ちは楽ではあるんですが、息子と2人でご飯食べる時は、私の気持ちがもたないので、YouTube、絵本やど見せながら食べさせたりしてます（もちろん、いけないと、分かってはいるんですが）。
最近では全体的にさらに食べなくなり、うどんはかろうじて食べてくれてたのに、それも食べなくなりました。
食べても、1本ずつ、時間をかけて、、、
何か、これなら食べてくれる！と言うものもなく、こんなに食べてないのに栄養とれてないよね。と心配だったり、作ったものを食べてもらえない！色んな気持ちが混ざり、きつめに、『じゃ、食べなくていい！』なんて言ってしまいました！
本当に、あまり食べてないんですが、そんな時でも、この時期はもぅ終わりにしても大丈夫なのでしょうか？それとも、食べてくれる事を優先にさせてもいいのでしょうか？
 食べなさすぎて親が食事の時間が辛すぎます。親のモチベーションもあげたいのですが何かいい方法はありますか？
食べてくれるかな？と可愛く盛ってみたり、お皿を変えてみたりしましたがあまり効果はありませんでした。
比べるべきではないのは分かってますが、同じくらいのお子さんは椅子に座って、お食事してるのに、うちは1.2口ですぐ遊びに行ってしまう感じなので外食も出来ません。  食べてくれる様になるにはどうしたら良いのでしょうか？アドバイスをお願いします。