卵の進め方

こんにちは。
前回、卵を始めるタイミングが帰省と重なるのでどうしようかとご相談させていただきました。
ありがとうございました。
無事、実家から戻りましたので卵黄を始めていきたいと思います。
さまざまなサイトや書籍見たのですが少し混乱してしまったので、質問させてください。

卵黄は
耳かき1匙から徐々に増やしていくとのことですが、
何日間くらいかけて卵黄1つまで辿り着けば良いでしょうか。
最近参考にしている書籍では下記の記載がありました。
 耳かき1匙→小さじ1/4→小さじ1/2→小さじ1→小さじ2→卵黄1/2→卵黄3/4→卵黄1個 
これは、8日間 で耳かき1匙から卵黄1つに増やしていっていいという意味でしょうか。
もしくは、耳かき1匙を2〜3日食べた後に次は小さじ1/4を数日試し、量を増やしていって、1ヶ月くらいかけて卵黄1つまでたどり着くのでしょうか。

 また、細かいところで恐縮ですが、
他の新しい食材にチャレンジする際は、
卵黄をおやすみしても良いのか、それとも少量でも食べ続けた方がいいのかも知りたいです。

前回の質問の際に2週間あいてしまうと耐性がつきにくい、というお話もあったかと思います。
単にアレルギーチェックをしているわけではなく、食べさせることで耐性を獲得していくということなんですね。
そうであれば、短期集中で卵黄を耳かき1匙から卵黄1個まで進めて、その後は卵白開始まで卵を食べない、というのはイマイチということでしょうか？
     
卵の進め方についてアドバイスいただけるとありがたいです。
よろしくお願いします。