赤ちゃんとアレルギーについて

いつもお世話になっております。
今回は生後2ヶ月になる息子とアレルギーについて
相談にのって頂きたいです。
よろしくお願いいたします。

私自身はアレルギーなど何もないのですが、
旦那が幼い頃からアレルギー体質で
ほとんどの食品で引っかかっていたそうです。

今赤ちゃんには何の症状もないのですが
例えば…甲殻類がダメで
大人が食事中に海老の殻を剝いて食べる
→赤ちゃんの手を触る
→赤ちゃんが手を舐める
というような状況で何か症状が
出たりするのでしょうか？
直接口に入らなければ大丈夫でしょうか？

私だったら手を拭いてから触りますが、
家族やそれ以外の人にまで
徹底してもらうのは難しいので気になってしまって。

また卵や大豆製品など
アレルギー反応を引き起こすものを触ったあとに
赤ちゃんのオモチャに触れて、
それを赤ちゃんが触ったり舐めたりすることで
何か症状が出たりするのかと思うと怖くなってしまって…
私自身が何も気にして育ってこなかったので
加減が分かりません。
そこまで気にして生活しなくても良いのでしょうか？？

教えて頂きたいです。
よろしくお願いいたします。