おえっとしながら食べます

お世話になります。
もうすぐ８ヶ月の娘です。
今二回食で、形状はゴックン期とモグモグ期の間ぐらいで進めています。

主に7倍粥の時に、モグモグ口角を動かしてしっかり食べられる時と、入れた途端におえっと苦しそうにする時とを繰り返します。
スプーンにのせすぎず、ゆっくり食べさせることを意識していますが、咀嚼の練習中でこのようになるのか、味が気に入らないのか‥離乳食を初めて２ヶ月半ですがまだ粒を混ぜるのが早いのか？　見極めが難しいです。
  
 毎回なるのでだしを加えて味を変えてみたり、組み合わせを色々試してみたりしていますがあまり効果なしです。

今の形状のまま、ゆっくり見守っていって大丈夫でしょうか？