酒粕を使った料理について

ナナミさん、こんにちは。
ご相談いただきありがとうございます。
酒粕は、たんぱく質やアミノ酸、ビタミンなどの栄養成分が豊富に含まれています。
日本では、古くから様々な食品に利用されてきました。
ですが、アルコールも含有されており、妊婦さんにはお勧めしていないことが多いようです。
1回、2回の摂取で赤ちゃんに影響することは考えにくいので、ご安心くださいね。
どうぞよろしくお願いします。

大変失礼しました。
加熱をしっかりすることが大事ですね。
また摂取後、授乳は、時間を空けることが大事です。

一般的なお話しになりますが、アルコールについて少しお話しさへていただきますね。

ママさんにより、アルコール代謝能力も違いますし、どの程度授乳なさっているかも異なります。
どのくらいの量で、母乳に移行して、どんな影響があるのか、またどの程度ならば授乳中でも安全か、を明らかに示すデータもありません。

そのため、授乳中のアルコール摂取は控えましょうとお話しするのが原則です。

今回の話であれば、グラス一杯程度のビールでその日に授乳をしない前提であれば、まず次の日まで影響することは考えなくてよいでしょう。

厚生労働省では、妊娠・授乳中はノーアルコールを推奨しています。
妊娠中の飲酒は胎児の発達を阻害し、胎児性アルコール症候群を引き起こすことがあり、授乳中の母乳にもアルコールは入り、乳児の発達を阻害すると提言しています。

母乳中に含まれるアルコールは、アルコールを実際に摂取してから20～60分後が最大となると言われています。アルコール濃度の高くないものをグラス1杯程度に留めていただき、授乳するまでに3時間以上の時間をあけると、影響を少なくできる可能性があります。酔ってしまったと言う感覚になる時は、一晩は授乳をお休みしてください。

母子栄養協会では、
・アルコール摂取後２時間は避ける
・母親がアルコールの影響を感じなくなるまで授乳をまつ
と提言しています。

ご参考にしてくださいね。

明らかに、アルコールが含まれていると明示されているものは、極力控えて頂いた方が無難だと思います。　


どうぞよろしくお願いします。

おっしゃる通りです。
お返事ありがとうございました！
どうぞよろしくお願いします。