授乳中における料理でのアルコールについて

Oriさん、こんにちは。
お料理に使ったアルコールが母乳に移行するかどうかご心配なのですね。78度以上でアルコール分は飛びます。長時間煮込むお料理の場合には、アルコールが飛んで風味だけが残っている状態だと思います。そのため母乳への影響はほとんどありません。
それでもやはり気になる場合には、お使いになるワインを1～２分ほどあらかじめ煮立たせてからお料理に使う「煮切り」をされることでより安心されることと思いますよ。
毎日のお食事は母乳育児にもママの健康・家族の健康に大切ですね。楽しいお食事ができますように応援しています。
ご相談くださりありがとうございました。