7ヶ月の息子の離乳食について

こんばんは。
7ヶ月になったばかりで無認可保育園に入園し、私も
その保育園で働いています。
給食についてです。
いつも汁物を用意してくれてますが、幼児食と同じものを注いでくれており、味噌汁も上澄みでなく普通の味噌汁です。
他にもメニューによってはラーメンのスープだったり…
無認可ということもあり、行き届くのが難しいとこもあるでしょうし、調理の方は詳しくよく分からない、園長に従ってるとのことで、園長も経験深いので話が通じにくく、皆ドタバタなので、あまり口出しもしにくいし…せっかくのものを我が子だけ、お湯で薄めるのも何か言われそうだし、失礼かなと…保育園に通わせる以上、仕方ないかなと思いつつ少し心配です。
うちでは味噌汁もまだ与えたことないですし、だしは野菜や昆布から取ったものくらいです。
保育園の給食なので、そこそこの人数分作ってはいるし、ある程度は考えてるとは思いますが…
今のところ二回食で一日食べるのは園での一回分だけだしとは思いますが、体に影響しないか、とくに内蔵への負担など心配です…
6ヶ月直前から離乳食開始で元々パクパクと食べっぷりは良いです。
園での初日にお腹を痒がり、元々乾燥肌で、その日以外、特に痒そうにしておらず体の異変も今のところ、ありません。
園生活に慣れてなく泣いたからかなとは思います。
ただ、まだ7ヶ月になったばかり…
これまで別の園でも仕事してましたが味噌汁の上澄みとかしか他の子にも食べさせてなかったので気になっています。幼児食と同じ味付けで大丈夫なのでしょうか？？