たまごの進め方

てんさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１０ヶ月のお子さんの卵の進め方でお悩みなのですね。

卵黄は１個分クリアできているとのこと、頑張っていますね。
卵白が小さじ１までとのこと、こちらがもう少し量が増えてくると安心ですね。

２週間以上期間があいてしまうことで、耐性がつきにくいと言われていますので、半分量（１／２個）程度にして、再挑戦していけるとよいかと思います。

固ゆでの卵黄（１個分）
→固ゆでの卵白（１個分）難しい様子であれば、小さじ２～３食べられることで重篤名アレルギーの確率は下がったと考えていきますので、ここまでは量を増やして試していけるとよいです。
→固ゆで以外の調理法
加熱をしっかり確認しやすい薄焼き卵を小さじ１程度から量を増やして試していくのがオススメです。

ゆで卵の食感が苦手とのことですので、普段食べているものより細かくして、ジャガ芋のマッシュに混ぜたり、お粥に混ぜたりとまとまりを作ってあげるとよいですよ。
よろしくお願いします。

てんさん、こんにちは。

薄焼き卵は細切りにして、冷凍保存が可能ですよ。
炒り卵でも可能です。
加熱が不十分であると、アレルギーの症状がでやすくなります。しっかり加熱をしてから食べるようにしてくださいね。
よろしくお願いします。

てんさん、こんにちは。

固ゆでの卵白小さじ２～３まで食べられる
（裏ごしして、あんかけ状のスープに混ぜる、
ヨーグルトやマッシュポテトに混ぜる等）でも難しいでしょうか？

→全卵（固ゆで以外の調理法）加熱をしっかりすることは継続してください。
ここで薄焼き卵、炒り卵等に進むのが安心な進め方になります。
よろしくお願いします。