取り分けや味付けについて

ゆうさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳３ヶ月のお子さんの食事についてお悩みなのですね。

だんだんと大人の食事に近づけていくことが可能ですので、炒め物、揚げ物なども頻度を考えながら進めていただいて大丈夫ですよ。
味付けはお考えのとおり、１／３程度で大丈夫です。
香辛料等はまだ控えていただくのが望ましいです。
市販の調味料等は、大人向けの味付けになっていますので、お子さんが食べることはなかなか難しいかもしれません。
食材に火を通したタイミングでお子さんの分を取り分けて、別に味付けをされるのがよいかと思います。

ホイル焼き、蒸し焼売や野菜等も同じものが食べられるのでオススメですよ。
よろしくお願いします。

ゆうさん、おはようございます。

離乳食期は小さじ１くらいの油の量であれば摂取が可能です。
ただ、頻度が多いと消化機能に負担がかかりますね。

炒め物は油の使用量を考えて週１～２回程度、揚げ物はごく稀にという形になるかと思います。
揚げ物の種類によって吸油率が変わります。
素揚げ→から揚げ→衣あげという順番で油の量が増えます。
衣あげ（コロッケ、エビフライ等）は半分衣をはずして召し上がるのが安心だと思います。
よろしくお願いします。