解凍したもののトロミについて

離乳食をスタートしました。まだ17日目ですが、嫌がらず口に入れてくれています。
今日は本を参考にカレイのすり流しを与えました。前日作り、冷凍をして今朝解凍して与えました。解凍したときに、もう一度念のためにグリグリと擦ってから与え、子どもはパクパク口に入れてはくれましたが、一部擦り切れていないようで、少しカレイの身が口に残っている様子でした。もしかしたら食べにくいかもと思い、片栗粉でトロミをつけようかと思うのですが、冷凍前にしておくべきで、一度解凍したものに片栗粉を混ぜるのは良くないでしょうか？