調味料について

いつも参考にさせていただいております。
もうすぐ一歳半になる子なのですが、調味料といっても青魚パウダーを出汁の代わりにほんの少し使うぐらいで、今まで味噌やしょうゆ等の調味料を使った事がなく、素材の味だけでしっかりご飯を完食してくれてます。
ご飯がなかなか進まなくなったら調味料を使っていこうかなと考えていたのですが、もう離乳食完了期の時期にきてるので、どうしたらいいのかなと悩んでいます。
調味料は少しでも慣れさすために薄味で使っていった方がいいのでしょうか？  使うなら調味料はいつから使っていったらいいのでしょうか？
それとも醤油などを無理に使わず、お出汁や青のり、ゴマ、きな粉、バターやごま油みたいな風味のあるものを使っていった方がいいのでしょうか？あと油はオリーブオイルから試していった方がいいのでしょうか？