野菜を食べてくれません。

眠り猫さん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳１１ヶ月のおこさんが野菜を食べてくれないことにお悩みなのですね。

混ぜ込んだ料理もなかなか進まなかったとのことですね。
偏食や食べむらの対処の基本は、「決して無理強いしない」「スプーンで食べさせるよりも、手づかみ食べを進める」「空腹をつくるためにだらだら食べをせずに、２０～３０分以内に終える」「気が散らないように食事環境を整える」「して欲しいことをし始めたら褒め、して欲しくないことは注目しない」です。

おこさんが野菜を身近に感じたり、大人と同じものを食べられる喜びを感じることで、食べ進むことも多いです。図鑑や絵本で食材とお友達になったり、
ゆでた野菜の型ぬき等に挑戦してみるのもオススメです。

また、素揚げにすることで、野菜の旨味を感じたり、レンコンチップス、カボチャチップス等、ぱりぱりの食感を好むお子さんもいますので、よろしければお試しくださいね。
ご参考までによろしくお願いします。