料理っぽい離乳食はいつから？

生後7ヶ月半の子を育てています。
離乳食開始してから2ヶ月経ち、今は月齢に合った量(5倍粥50g、野菜15g×2種類、しらすや納豆などタンパク質15g)を1日2回食で食べてます。

ずっと素材を煮込んですり潰すor刻むだけで与えてきました。 何かと何かを混ぜてダシを使って料理風にした事がありません。
素材のままでも食べてくれるし楽だからずっとこのスタイルなのですが、いつから料理風にしてあげた方がいいのでしょうか？

 元々料理が苦手で家では全く作りません。(自分は冷凍食品ばかり)
赤ちゃんには健康的な食事をさせたいので「緑黄色野菜、淡色野菜、タンパク質を15gずつ食べさせなきゃ」と思うと素材毎に冷凍してそのまま出さないと量が分からなくて栄養が偏りそうです…ダシやソースを混ぜた量にすると訳わからなくなりそうでなかなか料理に手が出ません。 
ある程度は適当でもいいのは分かってるのですが、 何かコツや気にかける事はあるでしょうか？