カニアレルギーについて

こんばんは。
アレルギーについて相談させてください。

近々、身内で鍋をすることになりました。
カニ鍋です。
その際、1歳5ヶ月になる息子 に、カニ鍋内の野菜を食べさせたいなと思っています。

同じ甲殻類の 桜エビやエビせんべいは食べたことがあり、アレルギー症状も出ていません。エビせんべいには、カニが使われてはいませんが、製造設備や原料の採取方法でカニが含まれることがあると書かれていました。このことから、カニのアレルギー表示は△となっていました。

△というアレルギー表示で、 カニのエキスは大丈夫だからカニ鍋内のお野菜を食べさせても良いと判断していいものでしょうか？
ご回答いただけると嬉しいです。