もうすぐ1歳になる女の子のママです。

ここあさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
もうすぐ１歳のお子さんの食事量やミルク量でお悩みなのですね。

まず、お子さんの体重増加は順調で、おこさんがミルクを欲しがる様子はないとのこと、安心ですね。

卒乳を始める目安
・3回の離乳食がしっかりと食べられている事
・1日1回～2回の補食(おやつ)で足りない栄養を補えている事
・牛乳やフォロミなどの乳製品が３００～４００ｍｌ摂取出来ている事
・コップやストローで麦茶や水などの水分補給が出来ている事
・身長と体重が成長曲線のカーブに沿って伸びている事
→卒乳を考えるとしても、フォローアップミルクまたは牛乳などの乳製品を今よりも摂取していく必要があります。
今までミルクでとっていた分を、補食（食事に近いもの、3食で足りないものがなければ、エネルギー源となる炭水化物を中心に、おにぎり、サンドイッチ、蒸しパン、ふかし芋など）を摂取していくことをオススメしております。
ミルクが夜１回でとのことですので、間食の時間をもうけてあげ、乳製品+補食として進めていただくとよいのかなと感じました。

手づくりの離乳食が苦手とのこと、ベビーフードが中心となっても大丈夫です。
タンパク質や野菜の量が不足しやすいです。目安の半量程度が１袋に入っていることがおおいです。
お刺身を茹でて、ベビーフードに追加、ひき肉を茹でてベビーフードに追加
大人の汁物から野菜を追加というように、足りないものを追加しながら進めていけると安心ですよ。
ご参考までによろしくお願いします。