産後の食事・気持ちの伝え方について

現在、生後6ヶ月の女の子を育てています。

【背景】
妊娠中期で、遺伝性の妊娠糖尿病に。
その後は、食事管理でした。
義実家からは、お肉やメロンが送られてきましたが、食べられずイライラしてしまっていました。

また、里帰り出産でしたが、実母は「頑張っているから」と時々コンビニスイーツを買ってきて食べさせようとしてました。私は食べられなかったので、それをコントロールすることがストレスになっていました。
それでも、ずっと食べないわけにはいかず、時間を考えて食べていました。

妊娠３７週と５日で急に妊娠高血圧症候群になり、緊急帝王切開で出産しました。
そのときも、私以外の実家の家族、義実家の家族、主人も、高血圧でも大丈夫でしょうと軽く考えていたようで、私が緊急帝王切開になったり、集中治療室からなかなか移動できないことを知って、やっと重大なことなんだと認識したようです。

今でも私は、あのとき、あれを食べていなかったら…食べづわりをコントロールできていたら…と後悔して、自分を責めています。
産後入院中、助産師さんや看護師さんから、産後の食事コントロールの大切さを教わり、今でも実行しています。今後の妊娠、自分の健康、赤ちゃんの健康のために必死な感じです…。

【悩み】
年末に、帰省予定ではなかったのですが、義実家に帰省することになりました。新幹線や車で片道６時間はかかり、休憩も入れるのでもっと大変かと思います。
義両親は「美味しいものをたくさん買うからねー！」と言われています。
私の食事については、主人からも説明してもらっているのですが、伝わっていないようです。
私の不安感を主人に話すと、自分の親を悪く言われているように感じるからか、「悲しくなる」と言われました。
そこで、電話で私が直接義母に「食事は気をつけたい。糖尿病なるのも嫌ですし」と伝えると、
「ネガティブなことは考えないの〜」と言われました。私は、「そうですね〜」と相槌しか打てませんでしたが、嫌な気持ちが出てしまいました。

「遠方のため頻繁に帰省はできないかも、コロナも気をつけたい」と気持ちも伝えましたが、
「子どもに色んなもの触れさせないとね〜。家にこもってちゃ駄目よ」と言われました。
何だか、一つ一つの言動に戸惑ってしまいます。

産後半年も経ちますが、この気持ちの整理の仕方が分かりません。

帰省先でたくさんのご馳走を出されると、食べてしまうのが分かるのでストレスになります。3〜4泊するため、耐えられるか分かりません。
どのように言い回すと、どのように説明すると、気持ちを少しでも伝えることが出来るでしょうか？