小麦アレルギーの疑いについて

いつもお世話になってます。今7ヶ月で小麦アレルギーを確認の為素麺小さじ2杯を朝に食べさせています。
1回目の小さじ2杯の時は何も変化はなかったのですが、2回目、3回目と 食べた日の夜に喉に何かつっかえた様な、イガイガしている様な感じで咳をし始め麦茶を飲ませるとすぐに落ち着きます。
それ以外特に湿疹などもないので、本当にただ 喉がイガイガしていただけなのかもしれませんが数時間後に出るアレルギーもあると聞き心配になりました。
咳が落ち着くとその後は元気で翌日も元気です。
このまま 素麺を続けてもいいのか…一度小児科へ行くべきなのか迷っています…こちらで聞く質問なのか迷いましたがよろしくお願いします。