ごはんが固くならない方法はないでしょうか

はるままさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
１歳８ヶ月のお子さんのご飯が食事の最後になることで、固まりとなりやすいことをご心配されていらっしゃるのですね。

スプーンで大きくすくってしまった場合、「あぐっ。」と一口に入れる量をかじり取ることで少なめにすることを覚えていけるとよいかと思いますよ。
お口に入れすぎちゃうともぐもぐしにくいね！と繰り返し、すこーしずつお口に入れようねと伝えていきましょう。
上手にできた時は大袈裟なくらい褒めてあげ、できた！の体験を増やしていきましょう。

また、食卓に置いている時間が長くなるとどうしても水分が蒸発してしまいますが、
お米を炊くときに浸水時間を長めにしてあげることで、多少の変化はあるかと思います。
よろしければお試しください。