初期のりんごについて

お世話になります。
現在５ヶ月の子どもを育てております。
今朝の離乳食時にりんごを与えたのですが、うっかりし、加熱するのを忘れて与えてしまったことに後で気付きました。
お腹を壊したり等何か症状が出て来る可能性はありますでしょうか。
因みにりんごを与えるのは３回目になります。
１、２回目は加熱して与えました。

あと、りんごはすりおろしたりしても、なかなか果肉がつぶれにくく、今朝も果肉の塊が多少あったせいか食べづらそうにしておりました。
果汁は飲み込みやすそうでしたが…果肉の良い潰し方を教えて頂きたいです。

宜しくお願い致します。