お米について

ありがとうございます。引き続き、粘り強く進めていきたいと思います。
ちなみに、追加で2点質問なのですが、

①炭水化物量について
ご飯が嫌でもう食べない！という状態になった場合、明らかに炭水化物量が足りないと感じるときはパンなどを追加した方がいいのでしょうか？
それとも、食べなかったら無いんだよ、ということをわかってもらうために、あらかじめ用意しておいた料理で終える方が良いのでしょうか？
体重が極端に減らなければ追加しなくてもいいのかな、と思っているのですが…

②海苔について
海苔巻きなのですが、刻みのりは好きなようで白米をよく食べていた頃は丸いおにぎりをよく作りました。
ただ、我が家には冷凍してある海苔が大量にあります。もう冷凍室に入れてから半年くらい経っているようなものなのですが、やはり与えるのは良くないでしょうか…？大人が食べる際はガスコンロの火で少し炙ってパリパリにして食べています(もちろんお腹を壊したりもありません)。
また、焼海苔の場合、口の中に張り付くから細かい穴を開けたほうがいいと聞いたことがあるのですが、やはりそうしたほうがいいのでしょうか？(ちょっと面倒で…すみません)

追加が長くなり申し訳ありません。
特に急ぎませんのでご回答のほど、よろしくお願い申し上げます。

お忙しいところご回答ありがとうございました。

①確かにおやつの時間も足りなくなるとパンの置き場に行ってギャン泣きし、結果諦めた私がパンをあげる、という行動が定着しているのでそういう知恵がつくと困りますね…
後出ししないよう、白米のときはあらかじめ別の炭水化物を用意しておくことにします…
②海苔についてもありがとうございました。焼海苔をあげる場合は新しいものを買ってきて少し穴を開けてからあげてみたいと思います。

追加質問にも色々とアドバイスいただきありがとうございました。