食器を触りたがります

現在7ヶ月の娘の離乳食について相談です。２回食で、7倍がゆやペースト、ジャム状くらいのものを食べられるようになってきました。
食べている時はテレビなどを見せるのは食べているものに意識が向かないので良くないとネットなどで知り、静かな環境で「美味しいね」や「人参だよ」などと話しかけながら食べさせています。
最近はお皿に興味を示すようになり触りたがります。スプーンやコップは補助しながら持たせて食べたり飲んだりさせているのですが、お皿は中の物をぐちゃぐちゃ触り(手についたものは口に入れないです)、その手で身体や机など触るので、ついつい遠ざけてしまいます。が、見えると気になるようで手を伸ばしてきて避けると怒るようになりました。そこで、触る用に空の器を渡して、それを触ったり舐めたりしている合間に離乳食を食べさせています。(その時も話しかけながらあげています。)

①テレビでなくとも器など食べ物以外に集中しているときに離乳食を食べさせると、食に意識が行かず良くないでしょうか。
②食べ物を触りたいよりは器が気になっている様子ですが、空の器ではなく、食べ物が入っている本物を触らせたほうが良いのでしょうか。（食材が掴めるくらいになったら手掴み食べはさせたいと思うのですが、ドロドロ状態でも触らせたほうが子にとっては学びや、楽しみがあるのでしょうか。）

長くなりましたが、回答よろしくお願いいたします。