出汁について

みーさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
離乳食に使用する出汁についてお悩みなのですね。

まずは、植物性の出汁
昆布または、野菜からスタートしていきます。
その後、７ヶ月頃～かつお（赤身魚）だし
９ヶ月頃～煮干し（青皮魚）だし
という形で、食べられる月齢に合わせて出汁を進めていけると安心です。
アレルギーを全く起こさない食材はありません。
少量からスタートしてくださいね。

冷凍保存についてですが、
離乳食の基本は冷凍で１週間以内に食べ切るというのが目安です。
栄養価はほとんどかわらないと考えていただいてよいかと思いますよ。
よろしくお願いします。