原材料にアルコールを含む調味料について

みみづくさん、こんにちは。

ご相談ありがとうございます。
調味料の使用は少量になりますし、アルコール分を含んだみりん、醤油、味噌なども使用していただいて問題ありません。
調味料をいれた後に、加熱していただくことで、アルコール分を飛ばすことができ、お子さんが食べても心配はいりません。
よろしくお願いします。

みみづくさん、こんばんは。

おひたしや、納豆の味付けに使用する程度の少量であれば、悪影響はないと考えていただいてよいかと思います。

煮物等、多めのしょうゆや味噌等を使う場合は加熱してから食べるのが安心であると思います。
ご参考までによろしくお願いします。