生のお肉を少し食べていました

こんにちは。
一歳3ヶ月の息子がちょっとした隙に生のミンチ肉を食べていました。

今日、3歳の娘も息子もちょっと風邪気味で、朝から幼児園と託児をそれぞれお休みして病院を受診しました。最近、寒暖の差が激しいので風邪をひいたのだと思います。
その受診の帰りに買い物を済ませ、帰宅するや否や娘がトイレとなったのでそれに付き添っていた間に、買っていたお肉のラップを指で穴を開け、少し食べてしまったようです。

急いで口を開けましたが既に食べてしまっていた後で、買ったものを床に置いていた自分も不注意だったと反省しています。手を急いで洗い、着ていた服も脱がせましたが、お腹を下してないか様子を見る様子です。
12時20分現在、食欲もありいつものようにお昼寝をしています。また、いつもうんちですが以前お話しさせていただきましたが、やはり依然としてゆるいままです。先生に相談しましたが、出ないよりはいいんじゃないとなり、特に改善策はありませんでした。

授乳も一歳を迎えて少ししてすぐに、飲まなくなりご飯もよく食べる中での今回の出来事です。どのくらい様子を見ていたらいいでしょうか。よろしくお願いします。