アレルギーについて

初めて相談させていただきます。
6ヶ月の娘を育てています。本日11時半頃に10倍粥大さじ2、キャベツペースと小さじ1、玉ねぎペースト小さじ1、野菜スー(玉ねぎキャベツ、人参でとったスープ)を食べたあと、30分ほどして首周り、胸

脇の下あたりに発疹ができてしまいました。
目も擦る様子がありました。
初めは首周りだけだったため、あせもかと思い以前皮膚科でもらったステロイドをつけてしまいました。
しかしその後胸あたりまで広がってきたため、アレルギーなのではと心配になりました。13時30分頃には赤みは少し残る程度になり、痒がる様子もなくなりました。
午後の診療時間まで待ち小児科に連絡したところ、現在治まっているようであれば様子を見るように言われました。
同じ食材で再開する場合、しばらく間隔を開け少量から始めるように言われました。
全て食べるのは今日が初めてではありませんが、アレルギーの可能性はあるのでしょうか？
間隔を開ける場合、どのくらい開けてどのぐらいの量から始めれば良いのでしょうか？
現在新しい食材を食べる時には、単品のペーストを一日目に1口、2日目に小さじ1を食べて大丈夫なら次の食材を試すという感じで進めています。
いまいち進め方、量の増やし方が分からず、離乳食を始めてから1ヶ月半経ちますが色々な食材を試す程度しか出来ていません。もっとほかの食材と組み合わせて料理をしたり、量を増やした方がいいのでしょうか？
初めての離乳食で分からないことがたくさんです。よろしくお願いします。