離乳食後期の量について

こんにちは。もうすぐ9ヶ月になる息子の離乳食について質問です。
これまでは食材単体を加熱して冷凍し、食事の際に混ぜ合わせていましたが、後期からは混ぜご飯やスープなど、調理したものを冷凍ストックしようと思っています。
そこで気になるのが、それぞれの栄養の量です。これまではそれぞれの食材を5gや10gなどと計量して冷凍していたため各栄養の総量が分かっていましたが、調理済のものを冷凍するとそれぞれの量が分からなくなってしまいます。特にたんぱく質は取り過ぎに注意するよう書かれていますが、今後も摂取量は計算して把握した方がいいのでしょうか。
色んなものを作ってあげたいので、新しいものを作る度に計算するのは少し億劫です、、、。
特に注意すべき点など教えていただきたいです。どうぞよろしくお願いします。