絵本や遊びについて

発達ゆっくりの1歳0ヶ月の第一子の男の子を育てています。
絵本を読んだり遊びをしてあげたいのですがここ半年ほどどうしたらいいのか悩んでいます。

絵本の読み聞かせやや手遊びなど本人が興味無さそうなときはどうしたらよいのでしょうか？
   
絵本は生後半年ほどから見るよりも自分で触って遊ぶことが楽しそうですし、最近は自分でめくったりかんで遊ぶものになっています。本人のしたいようにさせてあげたらいいかとこの半年ほどは絵本の読み聞かせは数える程しかしてあげられていません。本を噛むと紙が溶けて食べてしまうことも多く誤飲が心配で絵本を触らせてあげるのも減らしてしまいました。本は食べないよと伝えていますが理解できるまではまだ時間がかかりそうです。
絵を見るよりもページをめくることのほうが好きなようなので「これはパトカーだよ」と話しかけてあげる時間もありません。

歌やダンス、手遊びも最初の数秒はこちらを楽しそうに見てくれますがその後はキョロキョロしたり違う遊びを始めるので興味がないことを無理矢理させるのも違いますし私もひとりでやり続けるのも虚しく止めて しまいます。

息子は身体的にも精神的にも発達がゆっくりなので余計に私自身の上手な関わり方がわからず息子に申し訳なくなります。
かかりつけ医や市の相談会でフォローは受けていますがこのような遊び方については教えてもらったことはありません。 

こうしたらいいよとアドバイスがあればよろしくお願いします。