離乳食について

ぽよままさん、おはようございます。

ご相談ありがとうございます。
１歳のお子さんの揚げ物や加工品の進め方でお悩みなのですね。

揚げ物は離乳食完了期ごろ～が目安になっています。
１歳のお子さんですので、少量から試していくことは可能ですよ。
後期と完了期の間に明確な線引きはありません。
固さは肉団子
大きさは１ｃｍ角が目安です。

幼児食になっても大人の半分程度の薄味で、噛みにくい食材は、小さめに切ってあげるようにしながら、大人と同じような食事を食べるようになります。
大人よりも咀嚼機能が未熟なお子さんにとって食べにくいものとして
１、弾力性が強いもの（かまぼこ、こんにゃく
いか、たこ）
２、皮が口に残るもの（豆、トマト）
３、口の中でまとまりにくいもの（ひき肉、ブロッコリー）
４、ぺらぺらしたもの（ワカメ、レタス）
５、唾液を吸うもの（パン、ゆで卵、サツマイモ）
６、誤嚥しやすいもの（餅、こんにゃくゼリー）
７、噛みつぶせないで、口にいつまでも残るもの（薄切り肉）

園の給食で揚げ物や加工品も出てくるとのことですので、アレルギーチェックは進めていけるとよいですね。
加工品は特に塩分が多いことが注意点になるかと思います。
ゆでてから召し上がるようにしたり、チャーハンなどの味付けとして使用し、他のメニューで調整できると安心だと思いますよ。
よろしくお願いします。