5倍粥から軟飯への進め方について

いろいろな本やネットの記事を見てもよくわからず、混乱してきてしまったので教えてください。

現在9ヶ月で5倍粥は80g〜多い時で100gほど食べる時もあり、野菜やたんぱく質と合わせると1食で200g弱食べます。
4倍粥、3倍粥と進めて行きたいのですが、 作り方と目安量がわからなくなってしまいました。
お米から作る場合とご飯から作る場合の作り方と、おかゆの硬さごとの目安量を教えていただけるとありがたいです。 

また現在、離乳食のあとは母乳のみ＋朝晩2回ミルクを追加しているのですが、離乳食をよく食べることと睡眠時間が長くなってきたこともあり、3食目と寝る前のミルクが1〜2時間くらいしか空かなくなってきてしまいました。
実際にはミルクを足さなくても寝れそうな感じですが、成長曲線下の小さめな子どもなので、できるだけ毎日ミルクは足したいと思っています。
離乳食からミルクまで時間が空かないのは胃に負担になってしまいますよね？
最低で何時間くらい空けたらいいのでしょうか？